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Allodole al pepe rosa: sublime raffinatezza..

Il desco di Artemide
18 Maggio 2021 di Chef Gustavo Rana

Questa volta parliamo di allodole. Si, perché nonostante le dimensioni ridotte, questa piccola selvaggina può essere davvero gustosa. E’ una ricetta, ma direi più un procedimento, che mi ha tramandato mia madre, e forse l’aveva lei stessa inventato. Quando il…

 

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