LA STARNA: OGGETTO DEL DESIDERIO…

L’importanza della starna nel mondo venatorio è notevolissima e ben conosciuta, non solo perché questo uccello rappresenta sempre un carniere di primissima qualità, ma anche perché la considerevole diminuzione della consistenza numerica della specie ha posto, in modo perentorio, il problema del ripopolamento sull’intero territorio nazionale. Bisogna inoltre aggiungere che la caccia alla starna è fra le più emozionanti e sportive per il cacciatore che si serve del cane da ferma, date le difficoltà che si possono trovare nell’inseguire e catturare un animale astuto, intelligente e guardingo, degno avversario in una lotta appassionante e irta di ogni difficoltà sia per l’uomo che per il suo cane.
Vediamo dunque di approfondire un poco la conoscenza con un uccello-simbolo della caccia in Italia e nel resto d’Europa.